குளிர்காலங்களில் இந்த காய்கறியை கண்டிப்பாக சாப்பிடுங்கள்!

குளிர்காலங்களில் சில காய்கறிகளும் பழங்களையும் எடுத்துக்கொள்வது மிக மிக அவசியம். அவை நம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி சில தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். அத்தகைய சிறப்பு பாதுகாப்பை வழங்கும் காய்கறிகளில் முள்ளங்கியும் ஒன்று.

முள்ளங்கியில் ரசாயன கலவைகள் உள்ளன. அவை இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. முள்ளங்கி நுகர்வு கணிசமாக இயற்கை அடிபோனெக்டினை உருவாக்குகிறது. இது இன்சுலின் தூண்டுவதன் மூலம் நீரிழிவு உருவாவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

முள்ளங்கிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பல தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. முள்ளங்கி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் இயற்கை நைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும்.

முள்ளங்கியில் ஏராளமான குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் சல்பர் கலவைகள் உள்ளன. புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் மரபணு மாற்றங்களிலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்கும் திறன் இதற்கு உண்டு. புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதே இதன் முக்கியபங்கு. உடலில் இருந்து புற்றுநோயை உண்டாக்கும் காரணிகளை அகற்ற உதவுகிறது.

முள்ளங்கி இயற்கையாகவே அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை எளிதாக்குவதாகும். அத்துடன் உடலிலும் இருக்கும் கழிவுகளை குடல் வழியாக வெளியேற்ற உதவுகிறது.