மக்கள் தங்கள் காலை உணவை புறக்கணிப்பதை பெரும்பாலும் காணலாம். அதேசமயம், நாள் முழுவதும் நல்ல ஆற்றலுக்கு ஒரு நல்ல காலை உணவை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். எனவே இன்று இந்த எபிசோடில், காலை உணவில் சிறந்த வழி என்பதை நிரூபிக்கும் 'வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பராத்தா' தயாரிக்கும் செய்முறையை நாங்கள் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளோம். எனவே அதன் செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
தேவையானவை1.5 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வசந்த வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய், 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன் வறுத்த வெள்ளை எள், 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
டோ தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், தண்ணீர்.
முதலிடம் பெறுவதற்கான பொருள்
அரை வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ், 6-8 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி வறுத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, 1 தேக்கரண்டி வசந்த வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி நெய்.
செய்முறை
- கிண்ணத்தில் நிரப்புதலின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து நன்கு கலக்கவும். டாப்பிங்கின் பொருட்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
மாவை தயாரிக்கும் பொருட்களுடன் மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
இப்போது சிறிய மாவை உருண்டைகளை உருவாக்கி அவற்றை உருட்டவும். நிரப்புதலை நிரப்பி மீண்டும் மாவை உருவாக்கி உருட்டவும்.
- கிரில் பான் மீது பராத்தாவை வைக்கவும். இப்போது மேல்புறங்களை பரப்பவும். பராத்தாவை நெய்யுடன் நன்றாக சுட வேண்டும்.