நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் சத்துக்கள் நிறைந்த கேரட்

சென்னை: குறைவான கலோரிகள் கொண்ட கேரட் அளிக்கும் நன்மைகள் குறித்து தெரிந்த கொள்வோம்.

கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண்களை தெளிவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. டயட் செய்பவர்கள் கேரட்டில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் தொடர்ந்து சாப்பிடலாம். இவற்றை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், புற்றுநோய் உருவாவதை ஆரம்பத்திலேயே நிறுத்தலாம்.

கேரட்டில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. எனவே இவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு குறையும்.

இவற்றைப் பச்சையாகச் சாப்பிட்டால் முழுச் சத்துக்களையும் பெறலாம். இதனால் இதயம் தொடர்பான நோய்களையும் தடுக்கலாம். கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக 3 வாரங்களுக்கு தினமும் ஒரு கப் சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம்.

வேகவைத்த கேரட் அதன் கடினமான சுவர்களில் சிக்கியுள்ள பீட்டா கரோட்டின் வெளியிடுகிறது. எனவே, அவற்றை சமைக்கும் போது சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்தால், உடல் அதன் சத்துக்களை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.

பீட்டா கரோட்டின் நம் உடலில் சேரும்போது வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. இது கண்களை தெளிவாகவும், சருமத்தை பளபளப்பாகவும் வைக்க உதவுகிறது. கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண்புரையை குணப்படுத்துகிறது.