பழங்களை தோலுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.... பழங்களை யார், யார் எப்படி சாப்பிடலாம்?

சென்னை: பழங்களை தோலுடன் சாப்பிடுவது நல்லது என்கிறார்கள். குறிப்பாக சப்போட்டா, மாம்பழம், திராட்சை, கொய்யா, ஆப்பிள் பழங்களின் தோலில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.

அவற்றை தோலுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. பழத்தை பிழிந்து, வடிகட்டி, சாறு மட்டும் உட்கொள்ளும்போது நார்ச்சத்து இழக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் தோலில் கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதய நோயாளிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த சத்துக்கள் அவசியம்.

இதில் நமக்கு தேவையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன. இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஆப்பிளை தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மட்டுமே இந்த சத்துக்கள் கிடைக்கும்.

மேலும் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு உடனடியாக அதிகரிக்காது. ஆப்பிள் ஜூஸ் சாப்பிட்டால், மேற்கண்ட சத்துக்கள் கிடைக்காமல், ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு உடனடியாக உயரும். கொய்யா தோலில் சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு சரும வறட்சி தடுக்கப்படுகிறது.

மாம்பழத்தோலில் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் தன்மை உள்ளது. சப்போட்டா பழத்தோலில் உடலில் உள்ள காயங்களை விரைவில் ஆற்றும் ரசாயனங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும் திறன் கொண்டவை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நன்கு கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி அளவோடு சாப்பிடலாம். வாழைப்பழத்தோலில் கால்சியம் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தை சமன் செய்யும் திறன் கொண்ட செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

வயதானவர்களுக்கு கால்சியம் குறைபாடு காரணமாக மூட்டுவலி ஏற்படுவது வழக்கம். சிலருக்கு இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலம் அதிகரிப்பதும் இந்தப் பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும். வாழைப்பழத்தை தோலுடன் சாப்பிட்டால் மூட்டுவலி குணமாகும். இதில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இது மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது. வாழைப்பழத் தோல் சற்று கசப்பாக இருக்கும்.

சர்க்கரை நோய் இல்லாதவர்கள் வாழைப்பழத்தோலை சிறிது தேனுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இப்போது விளையும் தக்காளி அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருப்பதால், தோலை நீக்கிச் சமைப்பார்கள். இது தவறு. தக்காளி தோலில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது.