அட நாம் வேண்டாமென தூக்கி எறியக் கூடிய வெங்காயத் தோலில் பல நன்மைகள் இருக்கா

நம் ஒவ்வொருவரின் சமையலறையிலும் மிக முக்கியமான இடத்தை பிடிப்பது வெங்காயம். ஆனால், நாம் அனைவரும் வெங்காயத்தை உரித்து அதன் தோலை கீழே தூக்கி எரிந்து விடுவோம். ஆனால், இந்த தோலில் பல வகையான நன்மைகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.

மனித ஊட்டச்சத்துக்கான தாவர உணவுகள் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, வெங்காயத் தோல் அதன் நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. உண்மையில், வெங்காயத் தோலை “உணவுப் பொருட்களில்” சேர்த்து அதன் பலன்களைப் பெறலாம் என்ற புள்ளியை ஆராய்ச்சி எடுத்துக்காட்டுகிறது.

வெங்காய தோலின் பயன்கள்

வீக்கம் : உயிரணுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கும். மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளதால் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
நோயெதிர்ப்பு சக்தி : உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஒன்று நோயெதிர்ப்பு சக்தி தான். வெங்காயத்தைப் போலவே, தோலும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை உங்களுக்கு உள்ளிருந்து ஊட்டமளிக்க உதவுகின்றன, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன.
குடல் ஆரோக்கியம் :வெங்காயத் தோலில் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான சமநிலையை பராமரிக்க குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
இரத்த அழுத்தம் :ஃபிளாவோனால் உடலில் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. வெங்காயத் தோலில் இந்த ஊட்டச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இரத்தம் சம்பந்தமான பிரச்சனைகளை போக்கவும் உதவுகிறது.

தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாத இயற்கை முறையில் அறுவடை செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் தோலை எப்போதும் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் அவற்றைப் பெற முடியாவிட்டால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது மூன்று எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி வெங்காய தோலை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். வெங்காயத்தை வெட்டி தோலை உரிக்க வேண்டும். வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிது உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கலந்து, தோலை அதில் ஊறவைத்து சிறிது நேரம் கழித்து அதனையே எடுத்து பயன்படுத்த வேண்டும்.

வெங்காயத்தோலை எப்படி உட்கொள்வது

வெங்காய தோலில் இருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பிரித்தெடுக்க இது மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும். கிட்டத்தட்ட ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் தண்ணீரில் நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி பருகவும். முதலில், கழுவிய பின் தோலை மீண்டும் நன்கு காய வைக்க வேண்டும். இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர வைக்கலாம் அல்லது பேக்கிங் தாள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம். பின் அதனை மிருதுவாக பொடியாக அரைத்து மசாலாவாக பயன்படுத்தவும். இனிமேல் வெங்காயத்தின் தோலை தூக்கி எரியாமல், நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வண்ணம் அவற்றை உணவில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.