சிறந்த பலன்களை அளிக்கும் யோகார்ட்

சென்னை: தயிர் ஒரு எளிய உணவாகும், இது சிறியவர்களுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் சிறந்த பலன்களைக் கொண்டுள்ளது.

டயட்டில் இருக்கும் பிரெஞ்சு பெண்களிடையே தயிர் மிகவும் நவீனமாக இருக்கலாம். அமெரிக்கர்களிடையே தயிரின் புகழ் அதன் சுவைக்காக பிரசித்தி பெற்றது. தயிரில் புரதம், கால்சியம், வைட்டமின்கள்,குடல் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்தும் புரோபயாடிக்குகள் அதிகமாக இருக்கிறது. இவை எலும்புகள் மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்கவும் செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

புரதத்தின் நன்மை பயக்கும் ஆதாரமாக தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் யோகார்ட் இருக்கும் என்றும், இதிலுல்ள புரோபயாடிக்குகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம். யோகார்ட் உறைந்த தயிர் என்றும் பொதுவாக அறியப்படுகிறது. யோகார்ட் என்பது அடிப்படையில் தயிரின் சுவையோடு இருக்கும் உடனடியாக உண்ணும் உணவுப்பொருள் ஆகும். தயிர் மற்றும் பால் மற்றும் பால் அல்லாத பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு இது.

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஆர்கானிக் பாக்டீரியா போன்ற அத்தியாவசிய பொருட்களைக் கொண்ட சில்லென்ற தயாரிப்பான யோகார்ட்டில் பால் பொருட்கள், பால் கொழுப்பு, தயிர் கலாச்சாரம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டது.

சில நேரங்களில் இதில் வண்ணம் (இயற்கை அல்லது செயற்கை) சேர்க்கப்படும். காற்றுப் புகாத பாத்திரத்தில் யோகார்ட்டை பாதுகாக்கலாம். பெரும்பாலான யோகார்ட்கள் பசும்பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதேபோல செம்மறி ஆடு மற்றும் எருமையின் பாலில் இருந்தும் தயாரிக்கிறார்கள்.

அரை கப் யோகார்டில் 100-140 கலோரிகள் மற்றும் 0-3 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இது, பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் பாணிகளில் வழங்கப்படுகிறது. மேலும் இது மற்ற சர்க்கரை இல்லாத மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத மாற்றுகளையும் கொண்டுள்ளது.

இவற்றில் பழங்கள் முதல் கொட்டைகள் வரை பலவிதமான டாப்பிங்ஸ் மற்றும் பிரபலமான குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள் ஆகியவற்றுடனும் வழங்கப்படுகின்றன. சில நிறுவனங்கள் அசல் செய்முறைக்கு நெருக்கமானதாகக் கருதப்படும் வேறுபட்ட புளிப்பு பதிப்பையும் வழங்குகின்றன. சில நிறுவனங்கள், தங்கள் யோகார்ட்டின் சுவை ஐஸ்கிரீம் போல இருப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.