சுவையான பிரிஞ்சியை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?

சுவையான பிரிஞ்சியை வீட்டிலேயே சமைத்து சாப்பிடலாம். இந்த பதிவில் அதன் செய்முறையை பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்
- பாஸ்மதி அரிசி 4 கப்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேசைக் கரண்டி
- புதினா இலைகள் 10
- முந்திரி 6
- லவங்கம் 2
- பட்டை 1 சிறிய துண்டு
- பிரிஞ்சி இலை 1 சிறிய துண்டு
- வெங்காயம் பெரியது 1
- உப்பு சுவைக்கேற்ப
- ரீஃபைண்ட் ஆயில் 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை
எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் மசாலாக்கள், புதினா, முந்திரி, வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இஞ்சிப் பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து, மேலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். அரிசியில் இருந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி ஓரமாக வைக்கவும். அரிசியை சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் கலக்கி விடவும். வடிகட்டிய தண்ணீரை 8 கப்கள் அளவுக்கு மீண்டும் கலவையில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, நன்றாக கலக்கவும். நன்றாக வேகும் வரை சிம்மில் வேக விடவும்.