ஊட்டசத்து மிகுந்த தக்காளி டோஸ்ட் செய்வது எப்படி?

சுவையான மற்றும் ஊட்டசத்து மிகுந்த காலை உணவாக தக்காளி டோஸ்ட் செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையானவை
2 மேசைக்கரண்டி நெய்
2 வெங்காயங்கள், ஒன்று நன்றாக நறுக்கியது, ஒன்று மெலிதாக வெட்டியது
7 பூண்டு துண்டுகள், நறுக்கியது
½-செமீ புதிய இஞ்சி
1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி
½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
500 கி தக்காளிகள், நன்றாக அடித்து, தோலுரித்து, ப்யூரி ஆக்கப்பட்டது
½ தேக்கரண்டி உப்பு
1 தேக்கரண்டி வினிகர்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
4 முட்டைகள்

செய்முறை
1.நெய்யை வானலியில் சூடாக்கவும், அதில் மெலிதாக வெட்டிய வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும். அதையும் பேனில் கொட்டி, இரண்டு நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

3. கொத்தமல்லி இலைகள், தூளாக்கிய மசாலாக்கள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தைக் கொட்டி, சில நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

4. தக்காளி ப்யூரியை அதனோடு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து மூடாமல், கிட்டத்தட்ட அது உலர்வாகும் வரை சமைக்கவும். வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

5. இந்த கலவையை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கொட்டி, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி அதில் நான்கு குழிகளை ஏற்படுத்தவும். அதில் ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். ஓவனில் 160 டிகிரியில் முட்டைகள் செட் ஆகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் அதை வானலியில் வைத்து குறைவான சூட்டில் சமைத்து, சூடாக பரிமாறவும்.