கோடை கால வெயிலின் சூட்டை தணிக்கும் புதினா மோஜிடோ

வானிலை வெப்பமடைகிறது. இந்த நேரத்தில், அத்தகைய உணவு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது, அதன் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், உங்கள் உடலை குளிர்விக்கும் புதினா மோஜிடோவை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையை இன்று நாங்கள் கொண்டு வந்துள்ளோம். எனவே இந்த செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

பொருள் தேவை

புதினா இலைகள் - 800 கிராம்
எலுமிச்சை - 1 கிலோ
சர்க்கரை - 1 கிலோ

செய்முறை

புதினா மோஜிடோ தயாரிக்க எலுமிச்சை கழுவவும் வெட்டவும். இப்போது ஒரு தொட்டியில் நறுக்கிய எலுமிச்சையின் சாற்றை வெளியே எடுக்கவும். மோஜிடோ தயாரிக்க சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும். இதற்காக, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் தண்ணீர் போட்டு வாயுவில் வைக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும். அதை அடிக்கடி கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். சிரப்பை சரிபார்க்கவும், சரம் சர்க்கரை சிரப் தயாராக இருந்தால், அதை சிறிது நேரம் சமைத்து கெட்டியாகவும்.

இப்போது அடர்த்தியான சர்க்கரை பாகில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த சிரப்பை மூன்று கம்பிகளில் இருந்து தயாரிக்கவும். சர்க்கரை பாகின் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்க, ஒரு கரண்டியால் சிரப்பை விடுங்கள், அது மூன்று கம்பி போல விழுந்தால், சிரப் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். வாயுவை அணைக்கவும். சிரப்பை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இப்போது அனைத்து புதினாவையும் மிக்சியில் போட்டு புதினா இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

சர்க்கரை பாகு முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சிரப்பில் தரையில் புதினா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அதை வடிகட்டவும். இப்போது ஒரு பாட்டிலில் சிரப்பை நிரப்பவும். உங்கள் புதிய புதினா முஜிடோவை தயாராக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் கிளாஸில் ஐஸ் க்யூப் போட்டு அதில் 4 டீஸ்பூன் மோஜிடோ மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கண்ணாடிக்கு புதினா மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.