ஊரடங்கு நாளில் நாவிற்கு சுவையான 'சிக்கன் கஸ்தூரி கபாப்' செய்து முயற்சிக்கவும்

ஊரடங்கு நேரத்தில் எல்லோரும் சிறப்பு செய்ய விரும்புகிறார்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் பல வகையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே இன்று இந்த எபிசோடில், வெஜ் அல்லாத தின்பண்டங்களில் 'சிக்கன் கஸ்தூரி கபாப்' தயாரிக்கும் செய்முறையை நாங்கள் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளோம், இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும். எனவே இந்த செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் (துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)

- 3/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது

- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

- ஒரு சிட்டிகை வெள்ளை காகித தூள்

- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

- 2/3 கப் கிராம் மாவு

- 3/4 கப் ரொட்டி தூள்

- 1 பெரிய துண்டு இஞ்சி மற்றும் ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி (இரண்டும் நறுக்கப்பட்டவை)

- ஏலக்காய் தூள் பிஞ்ச்

சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு

குழம்பு செய்ய

- 3 முட்டை வெள்ளை

- ஒன்றரை டீஸ்பூன் கருப்பு சீரகம் மற்றும் குங்குமப்பூ


செய்முறை


- ஒரு பாத்திரத்தில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, வெள்ளை காகித தூள் மற்றும் உப்பு கலந்து கோழியை marinate செய்து 1 மணி நேரம் வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை சூடாக்கி, கிராம் மாவு சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

4 தேக்கரண்டி கிராம் மாவை நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள கிராம் மாவில் ரொட்டி தூள், பச்சை கொத்தமல்லி, நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் மரினேட் கோழி சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும்,
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மடுவில் தடவவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டை வெள்ளை துடைக்க, சீரகம், சீரகம், குங்குமப்பூ மற்றும் மீதமுள்ள கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.
- இந்த தீர்வை ஒரு தூரிகையின் உதவியுடன் கபாபிற்குப் பயன்படுத்துங்கள்.

- சூடான அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- பச்சை சட்னியுடன் ஏலக்காய் பொடியுடன் பரிமாறவும்.